Sobre de Semilla de Endivia

Variedad de gruesa y larga raíz pivotante y lisa de hojas verdes casi enteras, alargadas y estrechas.

Forma de Cultivo: se siembra de Febrero a Abril, de asiento, en líneas de 20 a 25 cms. aclarando las plantas a unos 15 cms. de distancia. En Octubre-Noviembre, arrancar las raíces dejándolas secar, cortando las hojas a 3 cms. de su cuello y situarlas luego en un foso o zanja de unos 15 cms. de profundidad, en sentido vertical y 3 cms. de separación. Recubrir la zanja con unos 15 cms. de tierra ligera y sana, protegiéndola de la lluvia y recolectar las hojas en Invierno.

CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DE LA ENDIVIA

Cultivo de raíces:

• Se deja la tierra preparada en llano o surcos.


• La siembra suele hacerse a chorrillo, en líneas separadas entre sí de 30-35 cm.
  El consumo por Ha es de 4-5 Kg cuando se hace a mano, a máquina 2-3 Kg y con la siembra de precisión se consumen alrededor de 1 Kg.
  El objetivo es conseguir alrededor de 250.000 plantas/Ha.


• Evitar los encharcamientos en los riegos para evitar podredumbres en la raíces.


• Una vez que las raíces están bien desarrolladas,(alrededor de 4 cm. de grosor) se arrancan y se deshojan.

Forzado de las raíces:

• Puede hacerse de forma tradicional con zanjas enterradas en el suelo, o con bandejas en diferentes niveles con algo de agua y turba en la base de las raíces. También se hace el forzado hidropónico.


• Se pueden llegar a conseguir hasta 70 Kg de cogollos por m2 de superficie forzada.